Мука миндальная (крупная)

Мука миндальная, используется, в основном, в кулинарных целях. Добавляют при выпекании кондитерских изделий и десертов, а также в соусы, первые и вторые блюда. Миндальную муку применяют в изготовлении: ореховых начинок,  песочно-ореховых и белково-ореховых полуфабрикатов, различные виды теста (для пирогов, кексов и коржей), съедобные декоративные украшения для блюд,  миндальный крем (такой крем добавляют, например, при приготовлении тарталеток и булочек).